Como calcular a quantidade de comida e bebida para festas

Sempre que vou dar uma festa, fico em dúvida sobre a quantidade de comida e bebida que preciso comprar ou fazer. E o tamanho da torta então? Sempre fico com a sensação de que comprei uma torta pequena, e quando a festa acaba, fico com mais da metade da torta em casa.
Então, hoje queria dividir com vocês um material bem bacana que recebi da Chef Carla Maia, que desenvolve cursos culinários on line. Estou inscrita num deles, o Fazendo a Festa Inclusiva, em que ela apresentará receitas para festinhas onde o glúten e a lactose serão substituídos.
Na sala da minha Leia tudo…

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