Massa de Pizza para Forno Caseiro

Eu já falei há anos aqui no blog que é impossível conseguir um resultado igual ao de pizzarias com forno à lenha porque nossos fornos caseiros não atingem os mais de 400ºC necessários. Então aquela borda queimadinha, aquelas bolhas na massa, isso é impossível, mas dá para fazer massa gostosa usando o máximo de calor que conseguirmos.Por isso usei a frigideira de ferro, ela aquece bem e retém o calor. Você também pode usar uma pedra especial para pizzas ou assadeiras comuns, mas neste caso por conta da espessura ser mais fina fique de olho para a massa não queimar Leia tudo…

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